ENSALADA DE PIMIENTOS AL HORNO
INGREDIENTES
- 4 pimientos rojos
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 huevos duros
- 50 gr. de queso de Burgos
- 50 gr. de pan rallado
- 6 filetes de anchoas
- Una pizca de avecrem pollo
- Aceitunas verdes
- Aceite
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 huevos duros
- 50 gr. de queso de Burgos
- 50 gr. de pan rallado
- 6 filetes de anchoas
- Una pizca de avecrem pollo
- Aceitunas verdes
- Aceite
PREPARACIÓN
- Asar los pimientos. Dejarlos enfriar y pelarlos. Cortarlos a tiras y colocarlos en una fuente de horno untada con aceite.
- Añadir por encima las alcaparras, las aceitunas a rodajitas, las anchoas cortadas a trocitos, el queso picado, una pizca de avecrem pollo y los huevos duros cortados.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir el pan rallado dejando que se dore sin dejar de remover.
- Repartirlo por encima de la fuente y hornear a 200 º C. durante 15 min.
1 los críticos han dicho:
Es una receta muy curiosa y la tengo que probar porque los pimientos me encantan lo que no me gusta mucho son las alcaparras, me imagino que se puede hacer sin ellas.
Un beso
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