LOMBARDA CON MANZANAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

- 1 lombarda grande
- 1 kg. de manzanas reinetas
- 100 gr. de mantequilla
- 1 chorrito de vinagre de manzana
- Sal




PREPARACIÓN

- Poner en el fondo de una cazuela trocitos de mantequilla.

- Encima, una capa de lombarda cortada en juliana, cubrir con una capa de manzanas cortadas en láminas finas.

- A continuación otra vez trocitos de mantequilla, otra vez lombarda, manzanas.

- La última capa tiene que ser de lombarda y trocitos de mantequilla.

- Sazonar con sal y añadir el chorrito de vinagre de manzana. Añadir un vaso de agua.

- Tapar y dejar cocer hasta que la lombarda este tierna. Remover de vez en cuando.