TRUCHAS AROMÁTICAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

- 4 truchas grandes
- 100 gr. de queso de cabra de rulo
- 50 gr. de nueces peladas
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de perejil
- 1 dl. de sidra
- Aceite
- Sal y pimienta




PREPARACIÓN

- Precalentar el horno a 200ºc. Abrir las truchas eliminando cabeza y la espina central, lavar y secar bien.

- Mezclar el queso con la mitad del tomillo y el perejil, rellenar las truchas con esta mezcla.

- Disponer las truchas en la bandeja de horno, regar con aceite, salpimentar y hornear durante diez minutos.

- Machar ligeramente las nueces y mezclar con el resto de las hierbas, repartir sobre las truchas, regar con la sidra y hornear durante ocho minutos. Servir calientes.